倉吉拉麵

名稱：倉吉拉麵
日期：2013－3－22
地點：尖沙咀彌敦道36－44號重慶大廈活方地庫8號舖

這晚來到「倉吉拉麵」，它位於重慶大廈活方地庫。從門面看，很有日本拉麵店風味。

店舖門外有部食券機，先買券，後進舖。先按你想吃的食品，然後付款。

入錢上方有個螢幕，可以看到你所點的食品及價錢。之後就拿食券內進。

店舖門外有塊空席板，可以看到那些位子是空席。著了藍燈的，就是空席。

裡面的位子是這樣的，一格格，提供百份百私隱的個人進食空間。曾經在日本，也去過一間拉麵店，座位也是這樣的。若兩人一起的，中間的板是可以摺起來。

店員給我們這張麵單，任你自由選擇麵之軟硬，湯之濃度，香味油，日本蒜茸及蔥的多少。

原來和牛神拉麵已配和牛骨湯的。而豚神拉麵就已配豬骨湯。選其他拉麵就可選和牛骨湯或豚骨湯。

填完麵單後，就按前面的鐘。之後，紅布後就有人拉起布收食券及麵單。

布後收單外，也是傳遞拉麵的地方。

和牛神拉麵來了，賣相很不錯，好像好好味。但要蒜多、蔥多，似乎不是很多吧。

和牛看似很美味。若果覺得牛肉生，可放入湯裡弄熟一點。

肉質很柔軟，但並不是入口即溶那種。肉的味道亦很不錯，但不及鐵板和牛好味。

麵比較幼身的，吃上口感覺軟身，很不錯，湯亦也很好味。

這食麵步驟在日本來說，可說是很普通。但在香港，就很有新鮮感了。對於未曾這樣食過的食客來說，真的會感到很特別及有趣。今晚算是走進一間特色小店嗎？