笑看風雲變

2014年2月8日星期六

東海酒家

星期六, 2月 08, 2014 大角咀, 東海酒家, 咩．咩飲咩食 1 comment

日期：6－2－2014

名稱：東海酒家
地點：大角咀奧海城一期一樓101舖

初七人日，大家生日，一同吃個生日飯。不過這餐不是真的慶人人生日，這餐是慶奶奶生日的。18人叫了圍半「365歡聚宴」。食圍餐來來去去都是那幾味菜，基本上都沒太大特別。

鴻運乳豬全體
肉厚皮脆，不過不太熱。

鮮白菌炒蝦仁
普普通通

柚子醬黃金球
是蝦球吧，但醬汁怪怪的，少少酸味，味道⋯⋯。

瑤柱扒雙蔬
都是普通菜式。

掛爐琵琶鴨
分開半隻半隻上，為何不全隻一碟上呢？
鴨我沒有吃過，不知味道如何。但賣相不吸引吧。

蛋白雞蓉燴桃脂
桃脂是什麼就不知了，但味道一般。

這隻雞是另叫的，賣相超樣衰，＄48半隻。如同富臨海鮮酒家的一蚊雞般。

清蒸沙巴龍躉
魚一條，沒什麼特別。

蠔皇花膠筒扣花菇
味道普通，花膠有點沙。

欖菜肉未炒飯
炒飯諗身，但亦些米較硬，不均勻。

東海壽桃包
這個主角最好味，熱辣辣，是整個餐最好的一個食品。

最後有紅豆沙糖水，味道淡淡，不好吃啊。

這個餐總括來說，味道一般，價錢偏貴吧。

賭城風雲

星期三, 2月 05, 2014 周潤發, 賭城風雲, 謝霆鋒 No comments

劇情簡介

外號「贏盡天下無敵手」的石一堅（周潤發飾），不單能摸出麻將點數，連撲克牌點數也能摸出來，他從美國賭城擔任保安總顧問退休回澳門老家，遇上當年好友Benz（許紹雄飾）、其兒子晒冷（謝霆鋒飾）及外甥牛必勝（杜汶澤飾），晒冷及牛必勝希望能跟這位傳奇人物拜師學藝，堅要晒冷騙倒他一次或贏他一次，才答應收為徒。晒冷之同母異父兄長陳龍（伍允龍飾）是卧底探員，一直潛伏於國際賭業犯罪組織，組織將全球外圍球賽博彩的黑幫聯合起來，操縱賽果，其開會過程被龍拍下，並將罪証內容藏於一隻假眼中，而這隻假眼輾轉落入堅的獨女彩虹（童菲飾）手中，令原本退休的堅不得不再以「魔術手」佈下騙局解救危機….

感想

港產賭片亦有一段時間沒有拍，今年在農曆新年上畫，而且主角又是很久沒有拍片的發哥，確實吸引了不少戲迷觀看。戲中發哥演得很生鬼，亦不乏「型」。

劇情緊湊之餘，亦有輕鬆部分，發哥演出生鬼中的冷靜，好「正」。

故事是否不足之處，完美與否，相信都不會太介意。對於我而言，這套戲不過不失，而且從觀眾的反應來看，好評也不差吧。

鳥華拉麵

星期日, 2月 02, 2014 屯門, 咩．咩飲咩食, 鳥華拉麵 1 comment

日期：1－2－2014
名稱：鳥華
地點：屯門鄉事會路83號V City1樓19號舖

看賣相，鳥華的拉麵真的麻麻，所以一直都沒有嘗試。今午，最後都忍不了又去試一試。一直都有留意這間店舖，人流總是不多的，可能價錢不太大眾化吧。始終吃碗麵要花上七八十元，其實是頗貴的啊。

東京醬油湯拉麵＄73

看上去賣相普通，而且一直也覺得醬油味不太好吃，但在沒有選擇下，最終選了這個。第一次吃拉麵吃到有菠菜，感覺怪怪的。雖然賣相不吸引，但湯底出奇的好吃啊，真是有點意外。至於麵的型狀就與一般的拉麵有少許不同，但都不差。

雞白湯麵加味附半熟蛋＄79
這個說明是「鎮店之寶」。雖然如此，我也沒興趣點這個，因湯底是用雞湯，總覺得吃拉麵不應該是用雞湯的，但這是「鎮店之寶」啊，總要試一試吧。
湯底味道怪怪啊，由於湯太濃，令麵質很黏口。這個拉麵比較差啊。

鳥華黑椒脆雞亦＄38
雞亦好味，皮是脆脆的，很香口，又有肉汁，而且下了點甜甜的豉油汁，很野味。

推介：東京醬油湯拉麵及鳥華黑椒脆雞亦

鴻星海鮮酒家

星期六, 2月 01, 2014 咩．咩飲咩食, 荃灣, 鴻星海鮮酒家 1 comment

日期：19－1－2014

名稱：鴻星海鮮酒家
地點：荃灣青山道388號中國染廠大下地下

今天是爸爸的生日，來了這間酒樓慶祝。因年近歲晚，大家都吃團年飯，所以不少酒家都已經fully booking，最後，唯有選擇這一間。

因大家都吃團年飯關係，酒樓都推出不少團年套餐，而散叫的小菜就相對很少。商量後，最後選了這個套餐，叫「八方財來」，很有意頭啊！

鴻運乳豬半隻
香脆可口，真的不錯。

上湯波士頓龍蝦
波士頓龍蝦沒什麼特別吧。

蜜蝦球
這個也不錯吧。

元貝笙扒翡翠
豆苗幼娕，非常好吃。

遼參雞煲半隻
很香口。

隻鮑魚金錢燴玉掌
有鮑魚，鴨掌，冬菇，正啊。鴨掌非常大隻。

生菜鯪魚球煲
豆腐很滑，鯪魚球就麻麻地，有骨。

餐後，放上一早買下來的生日蛋糕仔，真是蛋糕仔啊，每人吃上兩口，呵呵呵！

鴻星酒家的食品，可算是有質素。食物味道確是有水準的，真是一份錢，一份貨。

不可取代

星期二, 1月 28, 2014 咩．咩的偶像, 梅艷芳, 筆下的梅艷芳 No comments

看梅艷芳紀念特輯，感慨萬千，體會到什麼叫不可取代。香港演藝界為紀念去世十周年的梅艷芳，舉辦音樂會。來的都是本港一等一的大歌星大明星，——張學友、林子祥、梁朝偉、劉德華、郭富城、林憶蓮、楊千嬅、劉嘉玲、張曼玉、鍾楚紅等等，可謂陣容鼎盛，星光熠熠。　　

梅艷芳唱歌演戲都是第一流的，生前愛憎分明有情有義，深得人心。那個晚上來參加紀念會的人都深愛梅艷芳，很有誠意。可惜，有時候誠意是不夠的。需要一點天賦和天分，這最難。　　

唱的

2014年1月22日星期三

加太賀

星期三, 1月 22, 2014 加太賀, 咩．咩飲咩食, 紅磡 1 comment

日期：10－1－2014

名稱：加太賀
地點：紅磡崇潔街37號地下

這個下午來到加太賀午餐，很久沒有來過了。這個時候沒有人，可能已經兩時了，要午餐的人也吃完了吧。

看看餐牌，發覺這裡的價錢都頗貴，可能是遊客必吃的地方啊。

兩人只叫了兩個定食。

燒雞扒定食＄68，這價錢不算貴。雞扒很好吃，肉質不乾，難得啊。可惜那賣相就非常差，看看那舊飯，弄得很不齊整呢。

銀雪魚定食＄148，這個頗貴。雖然貴，但魚肉很滑，汁也好味，面豉湯也非常好味道，貴也值得的。

不過吃日本菜，也未必再來這裡吃，因為太多地方選擇了。

張慧敏：港女之極梅艷芳

星期二, 1月 14, 2014 咩．咩的偶像, 梅艷芳, 筆下的梅艷芳 3 comments

港女，是集堅毅堅忍堅貞真英勇、敢愛敢恨敢做敢當的揚眉女子真女人，不知甚麼時候開始完全變質，成為貶義詞？

這篇寫梅艷芳的稿，是六年前寂寂無聞的我被出版社編輯以與職場無關為由棄用，不是為了湊熱鬧來寫的。死心不息是我性格，原文太長，節錄精采部份和你們分享。

「愛上梅艷芳，不是她『形象百變』事業如日方中之時，而是聲勢下滑身體健康出現問題之後。她江湖兒女的氣度，做人的態度，處事的風度，經過歲月試煉洗禮沉澱昇華，差不多已臻化境，令人折服。看她的『最後演唱會』DVD，每一次我都為之動容不已。

于燕平：梅姐精神值得宣揚

星期二, 1月 14, 2014 咩．咩的偶像, 梅艷芳, 筆下的梅艷芳 No comments

早前轉台到曾誤報老江死訊的那家電視台，為的是看梅艷芳紀念演唱會。不知不覺十年了，梅姐家人的鬧劇，隨着光陰流逝已經記不起來了，而梅姐那堅韌不拔、奮發向上、勇於承擔、敢講真話的精神，這十年來時時刻刻都激勵着我。

紀念演唱會上，一眾歌星落力演出，但除了小部分能令人激動流淚，大部分都平平無奇。不知是何原因，現場布置、音響、燈光、樂隊等，總覺得未如理想。梅姐的歌曲時而激盪，時而委婉，可是在電視中完全感受不到，不知是場地問題還是電視台技術問題。歌星的臉一會兒黃色，一會兒綠色，就像電視機出問題，顏色無法調好。此外，明明在舞台上演出的是甲歌星，但字幕卻打出乙歌星的名字，而當乙歌星上台演出時，還

2014年1月9日星期四

陳俊偉：一位歌手的傳奇

星期四, 1月 09, 2014 咩．咩的偶像, 梅艷芳, 筆下的梅艷芳 No comments

已故歌手的紀念活動，從來不是我杯茶。平常日子聽聽他們的經典名作，或心血來潮時登入YouTube重溫其舞台風采，大概足夠有餘。

各大媒體炮製的生忌騷死忌秀，通常味精太重手，多謝晒，受不了，刻意擠弄悲情的氣氛與榨奶經營煽情的哀悼，讓不知情者誤以為歌手才剛剛過身，隨便湊埋一班無關痛癢九唔搭八的年輕歌手流着廉價眼淚裝作所謂的致敬，更令人看得想死 —— 人都去了，在生人何必為難在生人？

去年壓軸的《梅艷芳•10•思念•音樂•會》，倒是十分特別，除了因為香港粒粒巨

鄧明儀：忘不了的巨星與金曲

星期四, 1月 09, 2014 咩．咩的偶像, 梅艷芳, 筆下的梅艷芳 No comments

將在周日舉行的《十大中文金曲》，據說不會頒發金針獎，改為向羅文、張國榮、梅艷芳、陳百強及黃家駒五位已故歌手致敬，不但請來鄭秀文、張學友、鄭伊健等分享五位巨星的生前點滴，而且邀得Cool魔獻唱《有誰共鳴》，並與容祖兒合唱《緣份》，以及張敬軒唱《畫出彩虹》、王菀之唱《似是故人來》等以作悼念。

過去一年，彷彿是悼念年，黃家駒及陳百強逝世20周年，林振強、張國榮及梅艷芳也逝世10周年，形形色色的紀念活動及紀念音樂會浪接浪，尤其在上月30日阿梅死忌舉行的《梅艷芳‧10‧思念‧音樂‧會》，都在叫我們懷念無論歌曲還是歌星，都是舊的好！

邵音音：香港女兒

星期四, 1月 09, 2014 咩．咩的偶像, 梅艷芳, 筆下的梅艷芳 No comments

2003年的12月30日，我這一生是很難忘記這個日子，清早八點，從湖南開車趕回香港。那一天親愛的阿梅——梅艷芳離開了人世，化作天空閃閃的星。

光陰蹉跎，10年怎麼轉瞬即逝。突然就到了2013年12月30日。感謝曾志偉、感謝張學友，他們張羅了梅艷芳紀念演唱會，讓那麼多的朋友們得以又聚在一起，以歌聲、演出，紀念一生屬於舞台的阿梅。

對於阿梅的思念，剪不斷理還亂。那就好好地唱阿梅的歌，好好地聽阿梅的歌吧。

魏綺珊：令人懷念的梅艷芳

星期四, 1月 09, 2014 咩．咩的偶像, 梅艷芳, 筆下的梅艷芳 No comments

梅艷芳的歌曲陪伴不少人成長，她的歌聲，她千變萬化的形象，她的才華及努力，成為不少人的學習榜樣。很久沒有看電視節目，這天卻乖乖地看足兩小時，感謝張學友及曾志偉，搞了一場紀念音樂會，群星共聚，連久違熒幕的鍾楚紅及張曼玉也請來了。眾歌星唱出梅艷芳一首又一首的金曲，讓我們一同懷緬過去。

音樂會難得地集合巨星們同台演出，林子祥唱出的《抱緊眼前人》，讓我眼眶開始有淚水，劉德華唱出《似水流年》時，那份哀怨直撼心扉，到最後唱出《夕陽之歌》的時候，眼淚再也忍不住。這是一場集體回憶的音樂會，錯過了的朋友可以在youtube

2014年1月8日星期三

梁安妮：似水流年

星期三, 1月 08, 2014 咩．咩的偶像, 梅艷芳, 筆下的梅艷芳 No comments

日前在網上重看《梅艷芳‧10‧思念‧音樂‧會》，感慨萬千。自她逝世後一直沒有大型紀念活動，令我這位粉絲耿耿於懷。猶記得八十年代尾，我從美國畢業回港，偶然下觀看這位一代巨星的演唱會，最令我有深刻印象的是《似水流年》。她那時仍然很年輕，但歌聲如怨如慕，如泣如訴。我那時剛工作了幾年後，毅然放棄一切，到英美留學，回港時已屬超齡留學生，因此一聽到歌詞便有很大共鳴。

作為表演者，她更可說聲色藝俱全。雖然我覺得她某些歌曲如《壞女孩》、《妖女》，歌詞意識欠佳，但她樹立了敢愛敢恨的女性新形象，某程度上突破傳統女性被

2014年1月7日星期二

張俊笙：似水流年

星期二, 1月 07, 2014 咩．咩的偶像, 梅艷芳, 筆下的梅艷芳 No comments

不經不覺，原來梅艷芳已逝去十年了。記得03年底在雲南麗江街上看到號外報紙，得悉梅姐去世的消息。那時候的寒假，背著背包，穿越神州大地，放眼世界，生活多自在。如今卻背著生活重擔，每天掙扎，人海裡面，不可同日而語。

幾天前網上瘋傳梅姐的《似水流年》。之前我對這首歌的印象其實不太深刻，八十後的一輩大多都是聽四大天王長大，梅姐譚詠麟張國榮在八十年代叱吒一時等的巨星與我距離甚遠，印象中這歌是多年前一個眼鏡廣告的主題曲，廣告內容談及親情，只記得旋律頗優美，故事內容亦頗吸引。總括而言，那時只覺得這只是一首歌罷了。今晚，傾聽此曲，感覺截然不同。梅姐的聲線唱功，經過了歲月的洗禮，慢慢咀嚼歌

經典造型 (10)：白色婚紗嫁給舞台

星期二, 1月 07, 2014 咩．咩的偶像, 梅艷芳, 經典造型 2 comments

阿梅一生情路跌宕，好幾段戀情都未能開花結果，最終她將自己嫁給她最愛的舞台。

百變天后梅艷芳，今日逝世10周年記念。屬於我們的一代歌姬，由當年18歲早熟的《風的季節》金裝，紅唇烈焰的火辣corset、阿拉伯女郎、淒美的如花，到最終離開、嫁給舞台的華麗白婚紗。留下不止思念，梅艷芳還帶給我們無比精彩的回憶，讓我們今日一起回顧她的10大夢幻經典造型。

阿梅一生情路跌宕，好幾段戀情都未能開花結果，但是她卻是將自己獻給舞台的最美新娘子！在2003年舉行的告別演唱會上，她的摯友兼造型師劉培基特地為她設計了一襲華麗絕倫的白色婚紗，公主式的大傘裙擺襯上拖曳15米長的白色輕紗頭飾極為羅曼蒂克，配戴她私人珍藏的Gianmaria Buccellati度身訂製珍珠鑽石頸鏈與耳環，貴氣動人。

她徐徐拾級而上獻唱《夕陽之歌》與歌迷話別，最後在教堂大門佈景前完成嫁給舞台的心願，燈光漸暗餘音嬝嬝，一代歌后留下了最淒美的一幕經典。

經典造型(9)：85磅宮廷裝華麗壓場

星期二, 1月 07, 2014 咩．咩的偶像, 梅艷芳, 經典造型 No comments

阿梅當年留意到歐洲fashion時興金色紅色，於是劉培基就打造了一襲超級隆重的紅色歐洲式宮廷服。

梅艷芳對舞台造型要求極高，為了做好2003年舉行的告別演唱會，她需要一套「必須壓場」的出場服裝。摯友劉培基義不容辭為她打造了一襲超級隆重的紅色歐洲式宮廷服。原來阿梅當年也有留意歐洲fashion時興金色紅色，劉培基就按她的意見，以金線刺繡、釘滿寶石珠子等細節製成摩登裙掛，配合瑰麗的金色頭飾、面罩，還有一絲不苟到連打底褲都釘上寶石，由頭到腳閃閃生輝的整套行頭重達85磅，阿梅穿上獻唱時卻面不改容更擺出有型甫士，貫徹舞台女王的磅礡氣勢。