新路往沙田
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沙田嶺隊道
大圍隊道
個頂感覺好得意
2008年6月29日星期日
2008年6月19日星期四
六月十四日
六月十四日是我的生日，過了愉快的一天。
這天參觀了位於港島筲箕灣香港海防博物館。
全館面積約34,200平方米，是由具百年歷史的舊鯉魚門炮台修建而成。
鯉魚門地區控制維多利亞港東面入口，位居要衝。英軍早於1844年便在水道南岸的西灣地區修築兵營，但由於疫症流行，不少駐兵病死，該兵營遂被棄置。在其後的四十年間，軍部雖多次計劃在鯉魚門興建炮台，但遲遲未有落實。
及至1885年，為防禦法國及俄羅斯的威脅，英軍乃決定在鯉魚門水道南面的岬角修築鯉魚門炮台。堡壘是整個防衛體系的核心，由英國皇家工程兵設計和建造。他們首先從鯉魚門岬角的最高點移走面積達七千平方米的泥土，然後建造十八間地下室，闢作士兵營房、彈藥庫、炮彈裝配室及煤倉等，最後再填回泥土，將堡壘完全隱閉起來。所有工程在1887年完成。
堡壘中央建有露天廣場，供士兵集散之用。堡壘內配備兩門六英吋後裝「隱沒式」大炮，四周並建有壕溝。英軍另於堡壘附近修築多座炮台，包括反向炮台、中央炮台、西炮台及渡口炮台，依山勢由東至西分佈於岬角上。各炮射程不一，可完全覆蓋整個鯉魚門水道。1890年，英軍更在岬角海邊建成布倫南魚雷發射站，是當時世界上最具威力的水下武器。
可是，在隨後的三十多年間，香港並沒受到攻擊，鯉魚門的海防武器一直無用武之地。到了1930年代，由於武器技術的改進以及其他新炮台相繼落成，鯉魚門炮台在香港海防上的重要性遂逐漸減退。
1941年12月8日，日軍入侵香港。在佔領新界及九龍後，英軍即加強鯉魚門的防衛，防止日軍從對岸的魔鬼山渡海登陸。守軍雖曾多次擊退日軍的偷襲，但由於雙方實力懸殊，炮台最後於12月19日被攻陷。戰後，炮台已失去防衛作用，但仍被英軍用作訓練基地，至1987年始全部撤走。
前市政局鑑於鯉魚門炮台的歷史價值及建築特色，於一九九三年決定將之修復，並改建成一所以香港海防歷史為主題的博物館。整項計劃耗資約三億港元，由建築署設計及興建，其建築設計曾於2000年榮獲香港建築師學會周年大獎 – 銀獎，與及綠化都市顯才華銀獎 – 綠化效果。香港海防博物館於2000年7月25日正式開放予市民參觀，為鯉魚門炮台的歷史揭開了新的一頁。
影了一點相片
西砲台
軍營殘蹟
地下彈藥庫
從香港海防博物館，可以見到整個鯉魚門，原來也見到朋友的家。
原本之後去參觀警察博物館的，可惜到達時已經五時多了，已關上門。
之後來到山頂頂點，看到水塘，看到大霧，感受到大風及涼意。
晚上到了淺水灣酒店的露台餐廳吃了個待應介紹的龍蝦餐，說龍蝦今天新鮮運到, 個餐包括龍蝦沙律，龍蝦湯，及這個主菜。其中的龍蝦湯很濃，很美味，而個主菜的龍蝦肉很爽，感覺很新鮮，真的不錯。餐廳環境很浪漫, 但也感拘束。最後還送上一個生日蛋糕呢。
多謝!
2008年6月15日星期日
法式牛扒屋
前天朋友請食生日飯，很久都沒同她吃晚飯了，因為她工作極忙，晚晚OT，八九點才放工，找她吃飯確是困難。因請我吃飯關係，她也盡早放工，雖然我也要等她，但都沒關係，一份心意，再多等也沒所謂。
我們來了這間位於銅鑼灣霎東街33號6樓的「法式牛扒屋」食晚飯。這是我第一次來光顧，價錢價格不平，但都有不少客人啊！
我們每人點了個Set Dinner，以下每人選一款，大家可Share食。
* 以 上 主 菜 均 配 以 香 草 牛 油 汁 ， 時 令 蔬 菜 及 炸 薯 條
或
朋友喜愛吃鵝肝，而我卻覺得很油，但煎得很香脆，配上酸酸甜甜的汁，味道也不錯。
龍蝦湯也不錯，真的有肉的。
肉眼扒，order了七成熟，是已「斬件」上的，不用自己切，有炭燒的味道，很少吃到炭燒的東西，除了燒烤外，極少啊。。牛扒味道都不錯，，如果可軟一點就更好，當然跟日本神戶牛就差得極遠了，我們都是愛神戶牛，入口即溶，美味極了。炭燒三文魚柳都很不錯，有魚的鮮味，啖啖肉。
最令我驚喜的是那甜品暖心朱古力餅，又叫心太軟，餅裡包著朱古力，切開後，流出暖暖的朱古力，而且味道很不俗，正！雪糕就麻麻地，裡面太多雪了，而且味道不濃。
總括來說，食物整體很不錯吧！
多謝朋友這一餐，也多謝她的禮物。
我們來了這間位於銅鑼灣霎東街33號6樓的「法式牛扒屋」食晚飯。這是我第一次來光顧，價錢價格不平，但都有不少客人啊！
我們每人點了個Set Dinner，以下每人選一款，大家可Share食。
Menu A (Gourmet Classic)
香 煎 法 國 鵝 肝 配 西 梅 砵 酒 汁
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特 級 龍 蝦 湯
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特 級 龍 蝦 湯
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炭 燒 肉 眼 扒
或
炭 燒 三 文 魚 柳
或
炭 燒 三 文 魚 柳
* 以 上 主 菜 均 配 以 香 草 牛 油 汁 ， 時 令 蔬 菜 及 炸 薯 條
或
橙 濃 汁 煎 法 國 鴨 胸
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暖 心 朱 古 力 餅 配 雪 糕
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咖 啡 或 茶
每位 HK$ 288
每位 HK$ 288
朋友喜愛吃鵝肝，而我卻覺得很油，但煎得很香脆，配上酸酸甜甜的汁，味道也不錯。
龍蝦湯也不錯，真的有肉的。
肉眼扒，order了七成熟，是已「斬件」上的，不用自己切，有炭燒的味道，很少吃到炭燒的東西，除了燒烤外，極少啊。。牛扒味道都不錯，，如果可軟一點就更好，當然跟日本神戶牛就差得極遠了，我們都是愛神戶牛，入口即溶，美味極了。炭燒三文魚柳都很不錯，有魚的鮮味，啖啖肉。
最令我驚喜的是那甜品暖心朱古力餅，又叫心太軟，餅裡包著朱古力，切開後，流出暖暖的朱古力，而且味道很不俗，正！雪糕就麻麻地，裡面太多雪了，而且味道不濃。
總括來說，食物整體很不錯吧！
多謝朋友這一餐，也多謝她的禮物。
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